Astelpaju-toorjuustukook

(Muhu Restoran)

Nämm-nämmmm!

ŠOKOLAADIKOOK
Kogustest valmib 16 tükki.

350 g Tume šokolaad
250 g Või
3 tk Muna
3 dl Fariinsuhkur
1.25 dl Jahu
1 tl Küpsetuspulber
Fariinsuhkruga küpsetatud ameeriklaste lemmik saab karamellise maitse just nimelt fariinsuhkrust. Pealt rabe ja seest niiske kook säilib õhukindlalt suletud vormis mitu päeva.

*Vooderda 23 cm läbimõõduga kandiline küpsetusvorm küpsetuspaberiga.
*Sulata kastrulis madalal kuumusel või ja tükeldatud šokolaad.Vahusta munad ja lisa fariinsuhkur. Jätka vahustamist mõni minut. Sega omavahel jahu ja küpsetuspulber
*Vala šokolaadisegu munavahu hulka. Sõelu hulka jahu ja sega ühtlaseks.Vala vormi ja küpseta 160° juures kuni 30 minutit.
*Kook peab jääma seest veidi niiske ja pealt krõbeda koorikuga. Küpsuse proovimiseks torka puidust hambatikk koogi keskele. Kui tiku külge jääb veidi kooki, on õige aeg kook ahjust välja võtta. Kui tikk jääb täiesti kuivaks, on kooki juba liiga kaua küpsetatud. Jahuta kooki vormis tund aega ja lõika ruutudeks.

Jaanalinnu tartar sibulaga