Pisarakook

Taani-sidrunikook ehk pisarakook

Taani-sidrunikook ehk pisarakook

Põhi:

100g margariini

2½ dl nisujahu

½ tl küpsetuspulbrit või soodat

3 spl vett

Täidis:

2 dl vett

1½ dl suhkrut

2 spl nisujahu

30g margariini

1 sidruni riivutud koor ja mahl

4 munakollast

Besee

4 munavalget

1½ dl suhkrut

1. Sega kuivained ja või. Lisa natuke vett.

Vormi taigen küpsetusvormi. ( ! Väga hea on märja supilusikaga siluda).

Lase külmkapis 10 min seista.

2. Vala kastrulisse vesi, lisa margariin ja suhkur, kooritud sidrunikoor ning mahl. Lase keema, tõsta tulelt ning lisa jahu. Vispelda!

Klopi munakollased lahti, lisa munakollased segule.

Aseta pliidile tagasi ning vispelda kuni segu pakseneb.

3. Küspeta koogipõhi 15min 200 C juures.

4. Kui põhi on küpsenud lisa täisid põhjale.

5. Vahusta munavalged, lisa suhkur.

6. Võib kasutada pritskotti munavalge vahu pealekandmisel.

7. Aseta kook uuesti ahju ja küpseta kuni kook on pealt kuldpruun.

PAVLOVA

Retsepti leiate nami-namist.

Beseerull

4 munavalget

näpuotsaga soola

1 tl sidrunimahla

225 ml suhkrut

2 tl maisijahu

250 ml vahukoort

400g toorjuustu

mandlilaastud

marjad

1. Lisa munavalgetele sool ja sidrunimahl.

2. Vahusta pehme vahuni, lisa vähehaaval suhkur samal ajal pidevalt vahustades.

3. Kui vaht on valmis sega ettevaatlikult juurde jahu.

4. Laota vaht ühtlaselt küpsetuspaberil, raputa peale mandlilaastud. Küpseta ahjus 150´C juures 25min.

5. Lase jahtuda.

6. Vahusta vahukoor suhkruga ja lisa toorjuust.

7. Keera besee tagurpidi teisele paberil, pane beseele ühtlase kihina toorjuustuvaht ja raputa peale marjad.

8. Keera rulli.

9. Lase natuke seista ja naudi :)

Lavendliküpsised

Lavendliküpsised

3 spl lavendliõisi

100 g šhokolaadi

2 dl suhkrut

5 dl jahu

2 tl vaniljesuhkrut

1 dl mett

1 tl küpsetuspulbrit

180g võid

1 muna

15min

~170 ´C

Proovimine eksamiks.

Tikand : www.muhutikand.ee