Nooruslik kevad Olustveres 2009
Minu ja Kaspari võistlustöö

Võistlustöö (proov)

Kana

Võistlustöö (proov)

Lumepallisupp jne.

Midagi siis Ö´st ka =)
http://www.restoran-o.ee/


Käisin siis Tallinnas Restoranis Ö praktikal. Sel aastal valiti see parimaks gurmee restoraniks. Toiduvalmistamine oli üks suur kunst ning tooraine, mida kasutati oli väga hoolega valitud. Mulle väga meeldis see, et palju oli eestimaist toorainet. Meeskond (enamus olidki köögis mehed ) oli väga mõnus. Loodetavasti suhtlen teiega ka edaspidi. Edu ja uusi maitseelamusi!
http://ohtuleht.ee/index.aspx?id=319157

Muhu Restoran

Enne suurt pidu.

Astelpajumarjadega juustukook

Retsept raamatus :

Juustukoogid

Lia Virkus ja Angeelika Kang

Bayli´se trühvel

300 g piimašokolaadi

75 g võid

5 cl likööri

Mõru trühvel konjakiga

125 g võid

75 g kakaod

350 g tumedat šokolaadi

45 g konjakit

NB! Retseptid Leena Mõlder´ilt

Pihlakakompott

• pihlkad
• vesi
• suhkur

Puhastada pihlakad.

Lisada keevasse vette suhkur ja pihlakad.

Keeta u 20 min.

Panna purki ning sulgeda õhukindlalt.

Kõrvitsamoos

Koostisained
1 keskmine kõrvits (u 6kg)
2 apelsini
1 sidrun
2 kaneelikoort
5 nelkki
2-3kl suhkrut
u 7 dl vett
Valmistusõpetus:
1. Koori kõrvits.
2. Aja läbi hakklihamasina kõrvits, sidrun ja apelsin.
3. Kuumuta läbi. Lisa suhtkur.
4. Tee maitseaine tõmmis: Lase vesi keema ja lisa kaneelikoor ja nelk .
5. Vala tõmmis kõrvitsale.
6. Keeda paar minutit ning vala purkidesse.

Eesti köök on eesti toiduvalmistamise traditsioon.Traditsiooniline Eesti söök tuleb meelde kas suuremate pühade ajal või siis, kui võõrastele on vaja midagi eestipärast näidata. Mina aga proovin seda tuua ka teieni. Hetkel on moes näidata uues kuues meie tuntud toite. Tegelt on ju kokkamine täitsa tore. Haarame köögiriistad ning ründame külmikut !